cuketový salát s koprem

Já už fakt nevím, kde se ty cukety pořád berou. Je listopad a od léta se mi nepodařilo otevřít lednici, aniž by tam nebyla! Dostávám ji prostě od všech. Dobrá zpráva je, že zatím mi tahle zelenina furt chutná, tak mě elán neustále s ní něco vymýšlet, neopouští. Třeba tohle byl fakt íííízy píííízy salát, ale zase jsem si pochutnala, takže za mě palec nahoru :)

Ingredience: 200 g cukety, pár snítek čerstvého kopru, 1 stroužek česneku, 1/2 červené cibule, 1 bílý jogurt, 1/2 lžíče šťávy z citronu, sůl, pepř.

Skoro tu není co dodat. Prostě si na malé kousky nakrájejte cuketu zbavenou slupky, česnek nalisujte, cibuli nakrájejte na kroužky. To vše zamíchejte s jogurtem, přidejte citornovou šťávu, nasekaný čerstvý kopr a dochuťte solí a pepřem. Mňam! Rychlé, snadné, prostě nejlepší řešení, když si máte dělat svačinu jen sami pro sebe. :)

Posted on November 19, 2015 .