salát s granátovým jablkem

Nejednou jsem si zakoupila granátové jablko a popravdě s jeho přípravou bych se Vám nepochlubila - a že jsem na to šla různými způsoby. Nezbývalo, než trochu searchnout, jak nejlépe na něj. Takže Vám to tu teď ukážu krok po kroku a rovnou si uděláme salát. Pro ty, kdo se s tímto jablkem setkají prvně mám jedno varování: granátové jablko je velice šťavnaté a ať chcete nebo ne, šťáva z něj bude takřka všude. Níže se však dočtete fígl, který mi sem do komentářů poradila Zdenička. :)

Ingredience pro dva: menší listový salát, jablko, pomeranč, granátové jablko, 100 g nivy, bílý vinný ocet, pár oříšků, olivový olej.

Jedná se o jednoduchý salát, takže v tom nehledejme žádnou vědu. Nakrájejte si listový salát, pomeranč, nivu, nasekejte nožem oříšky a pusťte se do zpracování granátového jablka. Obyčejné jablko si nechejte nakonec, aby během přípravy nezhnědlo.

V případě granátového jablka postupujte dle fotek. Nejprve odkrojte jeho špičku a vydloubněte ten malý bílý prostředek. Na povrchu uvidíte bílé linie, které Vás navedou, v kterých místech podélně naříznout slupku. Stačí jen slupka, nemusíte zajíždět do dužiny. Pomocí prstů pak jablko otevřete, jak vidíte na obrázku. Jednotlivé dílky by Vám měly jít oddělit. A můžete se pustit do "vydlabávání semínek". Jak jsem již uváděla, kvůli šťavnatosti Vám hrozí, že si ušpiníte nejen oblečení, takže: vemte si misku s vodou a semínka z granátového jablka oddělte pod vodou. Výhoda je, že semínka Vám klesnou ke dnu a "odpad" bude plavat, tak to budete mít zase snažší. Já jsem bez této praktiky měla od šťávy i obličej, načež přišel domů Kocour a zhrozil se, že jsem od krve a je mi to jedno. To jen tak jedna úsměvná bokem. :)

Nakonec si nakrájejte na malé dílky obyčejné jablko. Salát ochutťe vinným octem, případně olivovým olejem (co máte doma a co máte raději), všechny suroviny naskládejte na listový salát a je hotovo. Za sebe můžu říct, že jsem byla chutí salátu příjemně překvapená. Jednak granátové jablko a nivu nemám v běžném jídelníčku, dále chutě byly krásně vyvážené. Mňam! :)

nakrájejte si salát

nakrájejte si salát

nakrájejte si pomeranč

nakrájejte si pomeranč

odřízněte špičku a vydloubněte bílý prostředek

odřízněte špičku a vydloubněte bílý prostředek

podle bílých línií nařízněte slupku

podle bílých línií nařízněte slupku

pak snadno rozdělíte jablko dle obrázku

pak snadno rozdělíte jablko dle obrázku

jablko si nakrájejte naposled, aby Vám mezitím nezhnědlo. Mimochodem na tenhle kráječ jablek z Ikei nedám dopustit :)

jablko si nakrájejte naposled, aby Vám mezitím nezhnědlo. Mimochodem na tenhle kráječ jablek z Ikei nedám dopustit :)

Posted on June 20, 2015 .